शरीरले प्रयोग गर्न सक्ने विभिन्न प्रकारका इन्धन स्रोतहरू छन्, प्रत्येकका फरक-फरक फाइदा र बेफाइदाहरू छन्।
उदाहरणका लागि, चिनी प्रायः हाम्रो ऊर्जाको प्राथमिक स्रोत हो - यो सबैभन्दा कुशल भएकोले होइन - तर किनभने यो शरीरको हरेक कोषले छिटो प्रयोग गर्न सक्छ। दुर्भाग्यवश, जब हामी चिनी जलाउँछौं, हामी गतिको लागि दक्षता त्याग्छौं, जसले फ्री रेडिकल भनिने सम्भावित हानिकारक अणुहरूको गठन निम्त्याउन सक्छ।
यसको विपरीत, जब कार्बोहाइड्रेट सेवन सीमित हुन्छ, हामी बढी कुशल इन्धन स्रोतहरू प्रयोग गर्न थाल्छौं जसले हामीलाई धेरै मेटाबोलिक फोहोर उत्पादन नगरी बढी ऊर्जा (ढिलो दरमा) प्रदान गर्दछ। तर्कसंगत रूपमा, हाम्रो शरीरले प्रयोग गर्न सक्ने सबैभन्दा कुशल ऊर्जा स्रोत केटोन्स हो। जबकि BHB प्राविधिक रूपमा केटोन बडी होइन, यसले शरीरलाई केटोन बडीहरू जस्तै असर गर्छ, त्यसैले हामी अबदेखि यसलाई एकको रूपमा वर्गीकृत गर्नेछौं।
हामीले इन्धनको लागि प्रयोग गर्ने दुई केटोन बडीहरू (एसिटोएसीटेट र BHB) मध्ये, BHB ले हामीलाई सबैभन्दा धेरै ऊर्जा प्रदान गर्दछ र साथै हाम्रो शरीरलाई धेरै फरक तरिकाले फाइदा पुर्याउँछ।
केटोसिस भनेको त्यस्तो अवस्था हो जहाँ तपाईंको शरीरमा केटोन्स भनिने चीज जम्मा हुन्छ। केटोन बडी तीन प्रकारका हुन्छन्:
● सिटेट: एक अस्थिर केटोन शरीर;
● एसिटोएसीटेट: यो केटोन बडीले रगतमा रहेका केटोन बडीहरूको लगभग २०% ओगटेको हुन्छ। BHB एसिटोएसीटेटबाट बनेको हुन्छ, जुन शरीरले अन्य कुनै पनि तरिकाले उत्पादन गर्न सक्दैन। यो ध्यान दिनु महत्त्वपूर्ण छ कि एसिटोएसीटेट BHB भन्दा कम स्थिर हुन्छ, त्यसैले यो BHB सँग एसिटोएसीटेटको प्रतिक्रिया हुनु अघि नै स्वतः एसिटोनमा रूपान्तरण हुन सक्छ।
● बीटा-हाइड्रोक्सीब्युटाइरेट (BHB): यो शरीरमा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा पाइने केटोन बडी हो, जुन सामान्यतया रगतमा पाइने केटोनहरूको ~७८% हो।
BHB र एसीटोन दुवै एसिटोएसीटेटबाट लिइएका हुन्, यद्यपि, BHB ऊर्जाको लागि प्रयोग हुने प्राथमिक केटोन हो किनभने यो धेरै स्थिर र प्रचुर मात्रामा हुन्छ, जबकि एसीटोन श्वासप्रश्वास र पसिनाको माध्यमबाट हराउँछ।
यी केटोन बडीहरू मुख्यतया कलेजोले बोसोबाट उत्पादन गर्छन्, र तिनीहरू शरीरमा धेरै अवस्थामा जम्मा हुन्छन्। सबैभन्दा सामान्य र लामो समयसम्म अध्ययन गरिएको अवस्था भनेको उपवास हो। यदि तपाईं २४ घण्टा उपवास बस्नुहुन्छ भने, तपाईंको शरीर एडिपोज टिस्युबाट प्राप्त बोसोमा निर्भर हुन थाल्नेछ। यी बोसोहरू कलेजोद्वारा केटोन बडीमा परिणत हुनेछन्।
उपवासको समयमा, ग्लुकोज वा बोसो जस्तै, BHB, तपाईंको शरीरको ऊर्जाको प्राथमिक रूप बन्छ। दुई प्रमुख अंगहरू BHB ऊर्जाको यस रूपमाथि भर पर्न मन पराउँछन् - मस्तिष्क र मुटु।
BHB ले यस्तो अवस्था उत्पन्न गर्छ जसले मानिसहरूलाई अक्सिडेटिभ तनावबाट जोगाउँछ। यसले BHB लाई बुढ्यौलीसँग सिधै जोड्छ। रोचक कुरा के छ भने, जब तपाईं केटोसिसमा हुनुहुन्छ, तपाईंले ऊर्जाको नयाँ रूप मात्र सिर्जना गरिरहनुभएको छैन, तर ऊर्जाको यो नयाँ रूपले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा पनि काम गर्छ।
उपवास भनेको केटोसिसको अवस्थामा प्रवेश गर्ने एउटा तरिका हो। यो धेरै फरक रूपहरूमा पनि आउँछ: अन्तरालमा उपवास, समय-प्रतिबन्धित खाना, र क्यालोरी-प्रतिबन्धित खाना। यी सबै विधिहरूले शरीरलाई केटोसिसको अवस्थामा प्रेरित गर्नेछ, तर उपवास बिना तपाईंलाई केटोसिसमा पुर्याउने अन्य तरिकाहरू पनि छन्। यो गर्ने एउटा तरिका भनेको कार्बोहाइड्रेट सेवन सीमित गर्नु हो।
केटोजेनिक आहारले मिडियामा धेरै चासो पाएको छ र धेरै छलफल सुरु गरेको छ किनभने यो प्रायः तौल घटाउन प्रयोग गरिन्छ। यसले इन्सुलिन स्रावलाई पनि कम गर्छ, जुन बुढ्यौलीलाई नियमित गर्ने प्रमुख मार्गहरू मध्ये एक हो। यो बुझ्न सजिलो छ, यदि तपाईं इन्सुलिनको कार्यलाई ढिलो गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाईं सूजनलाई ढिलो गर्न सक्नुहुन्छ, जसले गर्दा जीवन र स्वास्थ्य अवधि बढ्छ।
केटोजेनिक आहारको समस्या यो हो कि यसलाई पालना गर्न गाह्रो छ। प्रति दिन केवल १५-२० ग्राम कार्बोहाइड्रेट मात्र खान अनुमति छ। एउटा स्याउ, त्यति मात्र। कुनै पास्ता, रोटी, पिज्जा, वा हामीलाई मनपर्ने अरू केहि पनि छैन।
तर केटोसिसको अवस्थामा प्रवेश गर्न सम्भव छकेटोन एस्टर पूरकहरू,जुन शरीरद्वारा अवशोषित हुन्छ र यसलाई केटोसिसको अवस्थामा ल्याउँछ।
के म १६:८ अन्तरिम उपवासको १६ घण्टाको उपवास विन्डोमा व्यायाम गर्न सक्छु?
तर यदि तपाईं भारोत्तोलन, दौड, कुनै पनि प्रकारको एनारोबिक व्यायाम, वा ग्लाइकोलिसिसमा निर्भर व्यायाम गर्दै हुनुहुन्छ भने, यस प्रकारको व्यायामको लागि आवश्यक मांसपेशीहरू ग्लुकोज र ग्लाइकोजेनमा निर्भर हुन्छन्। जब तपाईं लामो समयसम्म उपवास बस्नुहुन्छ, तपाईंको ग्लाइकोजेन भण्डारहरू समाप्त हुन्छन्। त्यसकारण, यी प्रकारका मांसपेशी फाइबरहरूले उनीहरूलाई चाहिने चीज, जुन चिनी हो, चाहन्छन्। म यो पर्याप्त खाना र पिएपछि गर्न सिफारिस गर्दछु।
के फलफूल र जामुन खान सकिन्छ?
यदि तपाईंले फलफूलको अध्ययन गर्नुभयो भने, तपाईंले पाउनुहुनेछ कि तिनीहरूको स्वास्थ्यको स्तर फरक-फरक हुन्छ, कम्तिमा बुढ्यौलीको विज्ञानमा आधारित। फलफूल खाने सबैभन्दा खराब तरिका भनेको तिनीहरूको जुस पिउनु हो। धेरै मानिसहरू हरेक बिहान एक गिलास सुन्तलाको जुस पिउँछन् र सोच्छन् कि तिनीहरू स्वस्थकर काम गरिरहेका छन्। तर वास्तवमा यो जुस चिनीले भरिएको हुन्छ र शरीरले चाँडै अवशोषित गर्छ, त्यसैले यो स्वस्थकर हुँदैन।
अर्कोतर्फ, फलफूलमा धेरै स्वास्थ्यसँग सम्बन्धित फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू हुन्छन् - केटोन, पोलिफेनोल, एन्थोसायनिन - जुन शरीरको लागि लाभदायक हुन्छन्। तर प्रश्न यो छ कि तिनीहरूलाई सेवन गर्ने उत्तम तरिका के हो? अब जामुनको चमक आउने पालो हो। केही जामुनमा अत्यधिक पिग्मेन्ट हुन्छ, जसको अर्थ तिनीहरूमा उच्च मात्रामा फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू हुन्छन्, र धेरैमा चिनीको मात्रा पनि तुलनात्मक रूपमा कम हुन्छ। जामुन मात्र त्यस्तो फल हो जुन म खाइरहेको छु जुन स्वादिष्ट पनि हुन्छ, र तिनीहरूले तपाईंलाई धेरै फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू पाउँदा पनि कार्बोहाइड्रेटको सेवन कम गर्न अनुमति दिन्छन्।
अस्वीकरण: यो लेख सामान्य जानकारीको लागि मात्र हो र यसलाई कुनै पनि चिकित्सा सल्लाहको रूपमा बुझ्नु हुँदैन। ब्लग पोस्टको केही जानकारी इन्टरनेटबाट आउँछ र व्यावसायिक होइन। यो वेबसाइट लेखहरू क्रमबद्ध गर्ने, ढाँचा गर्ने र सम्पादन गर्ने जिम्मेवारी मात्र हो। थप जानकारी प्रदान गर्नुको उद्देश्य भनेको तपाईं यसको विचारहरूसँग सहमत हुनुहुन्छ वा यसको सामग्रीको प्रामाणिकता पुष्टि गर्नुहुन्छ भन्ने होइन। कुनै पनि पूरकहरू प्रयोग गर्नु वा आफ्नो स्वास्थ्य सेवा आहारमा परिवर्तन गर्नु अघि सधैं स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्नुहोस्।
पोस्ट समय: अगस्ट-०८-२०२४
